Olá pessoal!
Depois de alguns dias cuidando das minhas outras atividades, estamos de volta com mais uma receita rápida.
Esses dias recebi um amigo aqui em casa para um café a tarde. Olhei a despensa e não tinha nada para um café mais interessante.
Olhei à minha volta, abri a geladeira e encontrei presunto crú, queijo estepe, queijo prato e manteiga. Na cesta de pães, pão de centeio. Veio um clique!
A receita.
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| Pedro Simão / SXC.hu |
Sanduíche de frigideira com cobertura de queijo.
INGREDIENTES
6 fatias de pão de forma (usei pão de centeio, mas use à sua escolha)
100gr de presunto crú
100gr de queijo prato
100gr de queijo estepe
3 colheres de sopa de manteiga
Azeite de Oliva
Ervas finas
Tomate cereja
PREPARO
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| Matthew Trow / SXC.hu |
Em uma frigideira (fogo médio-baixo) derreta 1 colher de sopa de manteiga. Monte os sanduíches usando 2 fatias, com presunto crú,e filetes bem finos de queijo estepe. Feche o saunduíche e ponha rapidamente um lado sobre a manteiga derretida, não deixando que o pão sugue toda a manteiga. Vire e deixe tostando, quando estiver crocante, vire e deixe o outro lado tostar também. Faça mais 2 sanduíches repetindo o processo.
Em outra frigideira com fogo baixo ponha lascas de queijo prato e queijo estepe com um filete de azeite e oliva e salpique as ervas finas. Deixe o queijo derreter bem e mexa levemente com a colher de modo que os ingredientes se misturem formando uma massa fina de queijo derretido.
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| Michel Meynsbrughen / SXC.hu |
Ponha os sanduíches sobre uma tábua bem seca e divida em 4 partes sem amassar o pão. Arrume em um prato e com uma colher de sobremesa, cubra os sanduíches cortados com uma camada do queijo derretido na frigideira. Corte os tomates cereja ao meio e ponha por cima decorando.
Rendimento 12 porções.
Meu amigo ficou bem satisfeito e o astral da conversa, que era profissional, foi ótimo.
Até a próxima!
P.A. Nogueira
RANGO SHOW
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